Jalan ke Singapura (1)

---Tentang Singapore Tourist Pass & EZ Link Card-----

Berencana berlibur ke negeri kecil penuh pesona ini guys?
Banyak hal yang perlu kamu tahu tentang negara kecil ini, sebelum kamu liburan.

Sudah tahu kalo Singapore masuk ke dalam 10 negara dengan biaya hidup termahal? Dan saya merasakan itu!
6 hari 5 malam saya berada di Singapore untuk tujuan Kerja alias dinas luar negeri. Pertama, sangat senang karena pengalaman baru ini saya dapat tanpa harus keluar uang banyak.
Tahu kenapa? Yakkk, betull... karena saya dibayari oleh kantor =)

Awal April lalu, saya dan 6 teman lainnya terbang ke negeri ini. Tiket pergi seharga 123rb saya dapat dari satu situs ternama yang menjual banyak jenis tiket, termasuk tiket KA, hotel, dll.

Jika tujuan kamu benar-benar liburan, maka itenerary harus kamu susun, supaya semua tujuan yang ingin dikunjungi tercapai.

Menuju Bandara Changi

Hari pertama, saya tiba di Bandara internasional terbaik ini pukul 10 pagi. Tak pakai lama, kami langsung menuju terminal 2 dan bergegas mencapai MRT. Tujuan pertama saya adalah membeli tiket untuk akomodasi selama saya di Singapore.

Ada berbagai jenis tiket MRT yang ditawarkan. Ada Singapore tourist pass (STP) dan EZ link card.
Apa bedanya?

Saran saya, jika kamu turis dan akan menghabiskan waktu seharian untuk berjalan-jalan, maka pilihlah STP. Info STP bisa diperoleh di link ini.
Misal jika kamu tinggal selama 3 hari di Singapore dan mobilitasnya tinggi karena harus ke sana kemari mengunjungi berbagai obyek wisata, maka STP kartu yang tepat.
Harga STP beragam, ada yang  1 day passes seharga 20 SGD (termasuk deposit 10 SGD), 2 day passes seharga 26 SGD (termasuk deposit 10 SGD), dan 3 day passes seharga 30 SGD  (termasuk deposit 10 SGD). Jika dirupiahkan, memang sangat mahal. Untuk 3 day passes harganya mencapai Rp 270rb.

STP ini sifatnya sementara, jika waktu pakai sudah habis, Anda bisa mengembalikannya ke ticket office untuk ditukar dengan uang deposit 10 SGD. Artinya kamu hanya perlu membayar 20 SGD untuk 3 day passes (dengan catatan jika kamu mengembalikan/refund STP. Jika tidak, uang deposit akan hangus).
STP ini tidak hanya bisa digunakan untuk MRT tetapi juga bus. Jadi hanya dengan satu kartu ini kamu bisa naik MRT atau bus keliling singapore.

Saran saya, belilah STP pada pagi hari, karena jika kamu membeli STP 1 day passes (misalnya) tanggal 12 pada sore hari, kartu ini hanya bisa digunakan hingga jam 11 malam tanggal yang sama (mengikuti jam operasional MRT dan bus disana). Dan esoknya sudah tidak bisa digunakan lagi (tanggal 13 misalnya), rugiii kann...

Kamu bisa langsung mengembalikan STP ini di ticket office atau paling lambat 3 hari dari dari tanggal habis masa berlaku STP tersebut. Misal, kamu beli yang 3 day passes pada tanggal 7. STP hanya bisa digunakan hingga tanggal 9. Untuk mendapatkan uang deposit, kamu harus mengembalikan STP paling lambat tanggal 12, jika lebih dari itu uang deposit akan hangus, dan STP bisa menjadi milik kamu.
STP juga bisa berubah menjadi EZ link card jika kamu mengisi ulang/top up STP setelah masa berlaku STP habis. Tetapi kamu tidak bisa me-refund uang 10 SGD-nya jika men-top up STP.
Saran saya, kembalikan saja STP dan dapatkan deposit kamu kembali :)

Jika kamu tiba di Singapore sore hari, maka tahan keinginan untuk membeli STP pada hari itu, tunggulah hingga esoknya. Kamu bisa menggunakan ticket machine manual untuk membeli tiket MRT.

Sebaliknya, jika mobilitas kamu tidak terlalu tinggi di Singapore, EZ link card bisa dipilih.
Pada dasarnya EZ link card sama dengan STP, bisa digunakan untuk naik bus dan MRT.
Harga kartu ini adalah 12 SGD --> 5 SGD harga kartu dan 7 SGD isi kartunya (pulsa).
Seperti yang saya bilang, jika di Singapore mobilitasnya tidak terlalu tinggi, misal hanya PP ke satu tempat lalu kembali ke hotel, EZ link kartu yang pas. Kartu ini juga cocok untuk kamu yang berencana tinggal lebih dari 1 minggu disana.

Kartu ini tidak bisa di-refund sepert STP, karena saat membelinya kamu sudah membayar 5 SGD. Tetapi jika kamu berniat untuk tidak menggunakan kartu ini dan dalam kartu masih ada sisa pulsanya (10 SGD misalnya), kamu bisa mengambil sisa pulsa ini ke ticket office dan EZ link-nya akan di non-aktifkan.
EZ link berlaku selama 5 tahun, jika kamu berencana kembali ke Singapore, kamu bisa kembali mengaktifkan kartu ini.

Ini bentuknya STP. Yang kiri bisa di-refund, yang kanan ngga bisa. Pake yang kanan, kamu bisa ikut tur keliling kota

Kenapa harus beli kartu-kartu ini?
Transportasi publik di negara ini sudah maju dan modern, hal ini yang membuat ongkos transportasi mahal. Jika kamu beli tikel satuan di mesin tiket, selisih harganya bisa mencapai 0.2-0,5 SGD dibandingkan jika kamu menggunakan STP atau EZ link card.

Selanjutnya mau tahu?

Lomba Bekal Ceria FFKI

Para ibu yang peduli sama jajanan anaknya di sekolah, yuk mulai sekarang biasain bawa bekal untuk anaknya, supaya anak kita terhindar dari jajanan yang tidak 'aman'.

Mau mencoba uji keterampilan dalam menyusun bekal untuk anak?

Niii, ada lombanya Bu!

Bikin bekal sehat untuk anak.

Info lebih lanjut silakan kunjungi web Food for Kids Indonesia

Jenis Adonan Membuat Roti

Metode pembuatan adonan yang digunakan, mempengaruhi hasil roti yang dihasilkan. Kenali karakteristiknya satu per satu!

Proses pengadukan adonan menentukan pembentukan zat gluten, sehingga adonan siap untuk menerima gas CO2 dari proses fermentasi. Ada 6 sistem pembentukan adonan dalam pembuatan roti menurut Mulyono, salah satu instruktur di Bogasari Baking Center Bogor, yaitu: boiled dough, sponge dough, over night sponge dough, straight dough, no time dough, dan dough bricks.

Boiled Dough
Ada 3 tahap dalam pembuatan boiled dough, pertama membuat pre-dough, yaitu campuran antara air panas dan tepung terigu, lalu didinginkan. Kedua, membuat adonan biang (sponge) yang merupakan campuran dari tepung terigu, ragi, air, dan gula pasir yang diuleni, diistirahatkan selama sekitar 90 menit. Dan, yang terakhir pembuatan adonan utama atau dough-nya yang terdiri dari gula pasir halus, garam, mentega, bread improver, telur, serpihan es, terigu protein protein tinggi, susu bubuk full cream, madu, dan air es. Cara pembuatan: Masukkan pre-dough ke dalam sponge dough, kemudian ditambahkan bahan-bahan utama dan diuleni hingga adonan menjadi kalis, lalu diistirahatkan sekitar 5 menit, selanjutnya proofing (pembentukan adonan), istirahatkan kembali untuk penyempurnaan pengembangan adonan (30- 45 menit). Dan terakhir, siap dipanggang.
Karakteristik: Roti lebih lembut, ringan, dan tahan lama.

Sponge Dough & Over Night
Metode sponge dough terbagi menjadi sponge dough dan over night sponge dough. Cara pembuatan: Pertama pembuatan adonan biang (komposisi seperti pada boiled dough), kemudian istirahatkan (resting) sekitar 2 jam atau semalaman (untuk over night sponge dough), kemudian biang dicampurkan ke dalam adonan utama (dough) dan uleni hingga kalis, selanjutnya timbang, proofing dan panggang.

Karakteristik: Hasil akhir volume roti besar, lembut dan tahan lama.

No time Dough &Dough Bricks
Metode ini biasanya digunakan untuk membuat roti dalam skala yang besar, cepat, dan dengan biaya produksi yang rendah. Cara pembuatan: Semua bahan utama diuleni hingga kalis, kemudian langsung ditimbang, selanjutnya final proofing. Pada metode ini proses fermentasi ditiadakan sama sekali. Karakteristik: Roti kurang mengembang, kurang soft, dan tidak tahan lama.

Straight Dough
Cara pembuatan: Semua bahan utama diuleni, resting selama sekitar 15 menit, tekan adonan untuk membuang gas, kemudian timbang, resting kembali sekitar 10 menit, kemudian proofing, dan panggang. Karakteristik: Hasil akhir lebih baik dari no time dough dan dough bricks.

Dough Conditioner

Merupakan bahan yang biasa ditambahkan ke dalam adonan roti untuk meningkatkan mutu roti, jika ditambahkan dalam jumlah yang tepat. Mutu roti yang baik ditandai dengan lembut, empuk, bervolume besar, kokoh, sedikit remah, dan tahan lama. Dough conditioner yang baik adalah yang mengandung 4 komponen utama, yaitu bahan yang dapat menguatkan dan melembutkan gluten, enzim, emulsifier, dan oxidizing agent. Dough conditioner juga berfungsi sebagai pelembut, pengembang, dan pengokoh struktur roti. Jenis dough conditioner yang biasa digunakan misalnya bread improver. “Penggunaan bahan ini dalam adonan disarankan tidak lebih dari 0,5%. Penggunaan lebih dari itu dapat merusak tampilan roti, seperti roti terlalu lembut karena adonan agak basah, lengket, susah dibentuk dan struktur roti tidak kokoh karena roti tidak dapat mengembang,” tutur Mulyono.Dough conditioner merupakan bahan tambahan pangan yang dapat membantu kita membuat roti menjadi lebih bermutu.

Masing-masing metode memiliki keunggulan dan kelemahan. Boiled, sponge, dan over night sponge dough misalnya biasa digunakan oleh produsen- produsen bakery kelas menengah ke atas (bakery-bakery modern) karena prosesnya yang cukup panjang, sehingga yang dihasilkan juga roti yang berkualitas. Dan sebaliknya, dough brix, straight dough, dan no time dough biasanya digunakan untuk industri kelas menengah ke bawah, seperti UKM dan industri roti rumah tangga. Karena memproduksi roti dalam jumlah banyak, pebisnis skala ini kurang memperhatikan pentingnya kualitas adonan (efisiensi waktu, tempat dan biaya). Metode boiled dough merupakan metode pembuatan roti yang sedang menjadi tren saat ini.